Un restaurant de qualité proposant au moins un menu complet (entrée-plat-dessert) ne dépassant pas 35€, voilà la définition d’une ‘Bonne petite table’ distinguée d’un Bib Gourmand par le Michelin. De 64 adresses en 2021, la région Occitanie passe à seulement 56 établissements en 2022. Quatre restaurants y font leur entrée : Le Clos Saint-Martin-La Métairie à Arvigna en Ariège, Cécile à Toulouse, La Table de Laurent à Ramonville également en Haute-Garonne. Et puis La Table Cuisinier caviste à Narbonne, pour qui c’est un agréable retour. Mathématiquement, cela veut donc dire que 12 restaurants quittent la sélection des Bib Gourmand, soit par changement de positionnement, par fermeture (la Table 2 Julien dans le Gard) ou par sanction. Ce qui semble être le cas du Café Bras ouvert par la célèbre famille de Laguiole dans le musée Soulages de Rodez, qui n’avait obtenu un Bib que l’an dernier ! Dans la plupart des départements (Hérault, Tarn etc. ), il n’y a donc aucun changement. Didier THOMAS-RADUX
>>>LOT (46)
L’O à la bouche – Cahors
La Table de Haute-Serre – Cieurac
Le Médiéval – Puy-L’Evêque
>>>AVEYRON (12)
L’Alicanta – Le Rozier
Les Jardins de l’Acropolis – Rodez
Côté Saveurs – Villefranche-de-Rouergue
>>>TARN-ET-GARONNE (82)
Les Clos Monteils – Monteils
>>>GERS (32)
Auberge La Baquère – Préneron
La Falène Bleue - Lannepax
>>>TARN (81)
L’Epicurien – Albi
La Table du Sommelier – Albi
Chez John – Ambres
La Part des Anges – Castres
Les mets d’Adelaïde – Castres
Le Colvert – Saint-Lieux-lès-Lavaur
Bistrot Saveurs - Castres
>>>HAUTE-GARONNE (31)
La Table d’Auzeville – Auzeville-Tolosane
L’Equilibre – Balma
L’Instant – Montrabé
L’air de famille – Toulouse
Nino – Toulouse
Une table à deux – Toulouse
Cartouches - Toulouse
Cécile – Toulouse (Nouveau)
La Table de Laurent – Ramonville (Nouveau)
>>>HAUTES PYRENEES (65)
Le Viscos – Saint-Savin
O2C – Bagnères-de-Bigorre
Auberge des Aryelets - Aulon
>>>ARIEGE (09)
Le Chalet – Ax-les-Thermes
Le Carré de l'Ange - Saint-Lizier
Le Clos Saint Martin / La Métaierie – Arvigna (Nouveau)
>>>AUDE (11)
La Bergerie – Aragon
Le Bastion – Lagrasse
La Table Cuisinier caviste – Narbonne (Nouveau)
>>>PYRENEES ORIENTALES (66)
Les Loges du Jardin d’Aymeric – Clara
La Chaumière – Font-Romeu
Côté Saisons – Laroque-des-Albères
Le Garriane – Perpignan
Bellavista – Prats de Mollo
Arbequina – Thuir
>>>HERAULT (34)
Pica Pica – Béziers
L’Auberge de Combes – Combes
Le Terminus – Cruzy
L’Artichaut – Montpellier
Le Bistrot Urbain - Montpellier
Le Saint-Georges - Palavas
Le Pré Saint-Jean – Pézenas
Quai 17 – Sète
Paris Méditerranée – Sète
>>>GARD (30)
Epices et tout – Alès
Le Lisita – Nîmes
La pie qui couette – Nîmes
L’ArtYsan – Quissac
Le Patio by Lou Caléou – Sommières
C’la Vie - Orsan

>>>LOZERE (48)
La Safranière - Chabrits
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